05Mar
2019
2019
健康食用油料植物星油藤的主要组织器官转录组研究取得进展
星油藤 (Plukenetia volubilis L.)又名美藤果、南美油藤,英文名称为Sacha Inchi或Inca peanut,为大戟科多年生木质藤本植物,种子含有41–54%的油以及25–27% 的蛋白质。星油藤种子油中的2种人体必需多元不饱和脂肪酸a-亚麻酸(ω-3类,简称ALA)和亚油酸(ω-6类)的含量达到86%以上,其中ALA含量高达48-54%。星油藤种子油在食品、保健品以及化妆品等方面具有广阔的应用前景,因此星油藤被国内外认为是一种极具发展潜力的健康食用油料植物...
04Mar
2019
2019
食用美藤果油(印奇果油)有哪些作用和好处
要知道食用美藤果油(印奇果油)有哪些作用和好处,我们来分析一下。
首先,脂类是人体必不可少的营养素之一,是机体重要的构成成分(如细胞膜的构成),为人体提供能量,维持正常体温,对内脏有保护作用,节约蛋白质的作用。食物中的脂类可以增加饱腹感,改善食物的感官性状,提供脂溶性维生素等。
其次,较好的食用油应该是饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸的比例达到1:1:1.这样最利于将康。还要强调的是我们的日常用油应该都是植物油而切勿使用动物油(因为植物油不含胆固醇)。当然最好的是橄榄油(地中海饮...