16Jan
2019

美藤果基本信息介绍

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美藤果(Plukenetia volubilis Linneo),学名南美油藤,属大戟科多年生木质藤本植物,生长于海拔80~1700m的南美洲安第斯山脉地区热带雨林。2009年在普洱市、西双版纳州试验种植,现在主要分布于云南普洱和西双版纳等地区,种植面积已达5万余亩。 美藤果果仁营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及钙、磷、铁等矿物质。2013年1月正式公告批准美藤果油为国家新资源食品。


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中文学名:南美油藤

英文名:Plukenetia volubilis Linneo

别名:美藤果、星油果、星油藤、印加果。

性味:性平,味微涩

营养成分:美藤果可食部分80%,每100g果仁中含水分6.21g,蛋白质30.12g、脂肪45.25g、总糖3.16g、灰分2.44g、维生素E190mg、钙63.2mg、磷528mg、铁1.56mg、镁53.4mg、锰0.19mg、钠5.95mg、铜0.19mg、锌1.92mg、钾110mg。




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